Chuối là một trong những loại trái cây được tiêu thụ rộng rãi nhất trên thế giới vì các lý do tốt cho sức khỏe. Những trái cây có màu vàng mang những giá trị dinh dưỡng lớn với sức khỏe con người. Ngày nay, chuối được trồng ở ít nhất 107 quốc gia và được xếp hạng thứ tư trong số các loại cây lương thực của thế giới. Tại nước ta chuối cũng được trồng khá phổ biến, khắp cả nước và được bán suốt bốn mùa trong năm.
..
Chuối là một thực phẩm tốt cho tim với chế độ ăn ít chất béo bão hòa và cholesterol. Trong khi nhiều yếu tố ảnh hưởng đến bệnh tim, chế độ ăn ít chất béo bão hòa và cholesterol có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh này.
Hen suyễn: Một nghiên cứu được tiến hành bởi Imperial College of London cho thấy trẻ em ăn một quả chuối mỗi ngày đã có một cơ hội ít hơn 34% mắc bệnh hen suyễn.
Ung thư: Tiêu thụ chuối, cam và nước cam trong hai năm đầu tiên đầu đời có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh bạch cầu ở trẻ em. Là một nguồn giàu vitamin C, tác dụng của quả chuối có thể giúp chống lại sự hình thành các gốc tự do gây ung thư, chất xơ có trong chuối và các loại trái cây khác liên kết với nhau làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
Sức khỏe tim mạch: Các chất xơ, kali, vitamin C và B6 trong chuối hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Chuối là một nguồn cung cấp kali, một khoáng chất cần thiết cho việc duy trì huyết áp bình thường và chức năng tim. Những người tiêu thụ 4069 mg kali mỗi ngày có nguy cơ chống lại tử vong do bệnh tim thiếu máu cục bộ thấp hơn 49% so với những tiêu thụ ít kali hơn (khoảng 1000 mg mỗi ngày). Ăn một quả chuối trong các bữa ăn thường ngày của bạn có thể giúp ngăn ngừa huyết áp cao và bảo vệ chống xơ vữa động mạch.
Bệnh tiểu đường: Người có khẩu phần ăn nhiều chất xơ sẽ có nồng độ glucose trong máu thấp hơn và bệnh nhân tiểu đường type 2 có thể cải thiện lượng đường trong máu, lipid và nồng độ insulin. Một quả chuối trung bình cung cấp khoảng 3 gam chất xơ.
Điều trị tiêu chảy: thực phẩm nhẹ như nước ép táo và chuối được khuyến cáo cho điều trị tiêu chảy. Khi bị tiêu chảy, kali trong cơ thể bị điện giải và mất đi với số lượng lớn làm cho cơ thể cảm thấy yếu ớt . Ăn chuối có thể bổ sung lại lượng kali cơ thể bị mất.
Một quả chuối trung bình (khoảng 126 gram) được coi là một phần ăn. Một khẩu phần của chuối chứa 110 calo, 30 gam carbohydrate và 1 gam protein.
