Là một nguồn tốt của nhiều chất dinh dưỡng, chẳng hạn như vitamin C, mangan, đồng và folate. Dứa cũng là nguồn duy nhất của bromelain (hợp chất thực vật).
Bromelain được gắn liền với nhiều lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như tăng cường chức năng miễn dịch, phòng chống ung thư, cải thiện vết thương, chữa bệnh và sức khỏe đường ruột tốt hơn.
Dứa ngon hơn khi còn tươi, nhưng bạn cũng có thể thưởng thức dứa theo nhiều cách khác nhau như sấy khô, đóng hộp hoặc là một thành phần trong công thức nấu ăn khác nhau.
Dứa có một lớp vỏ thô ráp và có mắt, thịt của quả dứa chín biến đổi từ màu trắng sang màu vàng, có mùi thơm đặc trưng và một hương vị ngọt.
Giá trị dinh dưỡng
Dứa tươi có chứa 50 calo trong 100 gram và 83 calo với 165 gram và hầu như. Chúng bao gồm 86% là nước và 13% là carbs không có protein hoặc chất béo.
Carbohydrates
Carbohydrate trong dứa chủ yếu là các loại đường đơn giản, chẳng hạn như sucrose, fructose và glucose. Chúng cũng chứa một số chất xơ.
Với 165 gramdứa chứa 21,7 gram carbs, và 2,3 gam chất xơ, có 19,4 gram carbs được tiêu hóa.
